看到大家對於減重議題，這麼有興趣。來分享一下我從重症醫學學到的營養學觀念及自己如何應用，使體重從69公斤降到64公斤。一般人要減重可先從飲食控制及運動兩項做起。但飲食控制要怎麼做才能吃得營養均衡又可瘦身，是這篇文章想要分享的。運動的目的是為了提升基礎代謝率，以及維持肌肉細胞不要萎縮，達到燃燒脂肪的目的。但現代人，每天忙碌工作，根本無法排出時間運動。這時，才是葯物輔助的時候。
到底要怎麼吃，才是正確的呢？個人深深認為要先從心降低口慾開始。否則今天講了一些原則，是無法實現的。口慾重的人，即使在用藥期間有減重，藥物一停之後，馬上會復胖。現在的食物很精緻。因此，台灣人面臨營養過剩的機會，比營養不足的機會高許多。這意思是大家吃太多的機會比較高。首先，簡易估計理想體重，卽(身高（米）的平方)乘以22。再來計算一天所需卡路里，卽理想體重乘以25。相信大家算一算，都會覺得自己吃太多了。也有人會說：這樣我會吃不飽。當然，可以不需一下子降這麼多卡路里，可先理想體重乘以30。這時可以在腦子想想，是要窈窕的身材，還是要滿足一時的口慾。以我自己為例。身高168公分，所以理想體重為1.68 X 1.68 X 22=62.1，一日所需卡路里為62.1 X 25=1552.5大卡。
要如何分配這些卡路里於三餐呢？先來認識六大類食物，這是營養師在醫院的分法。
再來認識一下各卡路里一天所需吃的六大類食物的分量。
例如1800大卡所需的低脂奶類為每天1份，五榖根莖類為每天12份，水果類2份，蔬菜類4份，豆魚肉蛋類6份，油脂類6份。要學會如何分配這些份量，是大家要學的生活智慧。例如，五榖根莖類可等分為三餐各4，4，4份。至於如何計算每種食物的份量，簡易的對照表，如下圖。這些都是營養師教的。
例如，五穀根莖類中，一碗飯等於四份五榖根莖類，等於12平匙燕麥片，等於2片土司，等於2碗稀飯，等於1粒饅頭。
至於蛋白質的計算，豆魚肉蛋類1份，等於嫩豆腐1/2盒，等於棒棒雞腿1/2隻，等於雞蛋1粒，等於3根手指大小瘦肉。
以我自己為例，我是以每天1800大卡為目標，早上吃一份豆漿及一個饅頭，中午吃一杯溫的鮮奶茶及素的漢堡夾個蛋，晚餐吃一個池上便當及兩個橘子。早上的一份豆漿算豆魚肉蛋類1份，一個饅頭是五榖根莖類4份，中午的鮮奶茶約半份奶類，素漢堡加蛋為五榖根莖類4份，豆魚肉蛋類1份，蔬菜類1份，油脂類1份。晚餐池上排骨便當加兩個橘子為五榖根莖類4份，蔬菜類1份，豆魚肉蛋類3份，水果類2份，油脂類2份。這樣合計是五榖根莖類12份，水果類2份，蔬菜類2份，豆魚肉蛋類3份，1/2份奶類，油脂類3份。總卡路里約為1470大卡。
誠實說，這樣吃是需要清心寡慾的，一週可打牙祭一次。每天走路30分鐘。我目前瘦回大學時代的體重，精神也覺得很好。以上供大家參考。http://hheight168.pixnet.net/blog/category/4302557
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