雙氧水去汙 蛤蠣泡鹽裝"鮮"

發佈日期:2014年11月24日
 
您吃的安心嗎?華視新聞持續為民眾把關食安問題。這一回記者又獨家追出,一般市面上的蛤蠣,如果是從養殖場撈出來,可能會沾了許多土泥或卡汙垢,這時業者為了要增加賣相,就會私下先把蛤蠣泡雙氧水或明礬,加速蛤蠣外層汙垢的脫落,同時為了遮掩雙氧水的刺鼻味,攤商可能會先在水裡加鹽巴,讓消費者無法分辨,但其實這種蛤蠣因為泡過雙氧水,其實肉質早就不新鮮,只要放個一天,就會出現腐臭味。

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「雙氧水」10秒變白 漂白蛤蠣勿生吃

 

發佈日期:2013年12月13日
 
蛤蠣是常見的食材,像是蛤蠣湯和炒蛤蠣都是相當受歡迎的料理,不過卻有市場攤販直接爆料,為了讓蛤蠣看起來外殼雪白,賣相比較好,有部分大盤商將蛤蠣浸泡在「雙氧水」,也就是「過氧化氫」中漂白,記者親自實驗,發現蛤蠣加入雙氧水之後起了化學作用,10秒之內開始冒泡泡,搓一搓外殼的顏色瞬間變白,醫師提醒,雙氧水再加熱烹調之後,氣體才會揮發掉,因此最好煮熟再吃。
 
 
 
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蛤蜊被漂白的真相-照片為證分辨真假  (內容僅供參考)

 

曾經有善友問ㄚ駿. 如何分辨蛤蜊有沒有被鹽酸或雙氧水漂白過?

今天ㄚ駿專程到市場買蛤蜊 po給大家看個明白.

上圖這些是沒有經黑心商人用鹽酸或雙氧水漂白的.

蛤蜊整體看起來比較亮黑.表面比較光滑一些. 

因此要選購黑色有光澤的健康蛤蜊.

市場上有人賣<野生蛤蜊>通常是沒有鹽酸和雙氧水漂白過的蛤蜊

 

這些是有經過黑心商人 用鹽酸或雙氧水漂白清洗過的.

蛤蜊整體看起來比較白{不黑}.表面比較無光滑. 失去黑色有光澤的健康感覺

 

 

再左右比較看一遍.

左邊蛤蜊整體看起來比較白{不黑}.表面較無光滑. 失去黑色而有光澤的健康感覺.

右邊蛤蜊整體看起來比較亮黑.表面比較光滑一些。

依審美眼光看. ㄚ駿真不了解為什麼大家不喜右邊的黑?

 

 

阿駿再用拇指來回磨擦被下藥過的蛤蜊.

其表面會有一層非常細的膜脫落. 感覺有絲絲的細沙.如果蛤蜊表面乾. 會較難磨掉要注意!

ps:正常的有黑有白{受海沙刷}.但是看起來自然

 


這一隻蛤蜊其部份表面已有一層非常細的膜脫落.中間已經留

{無名指下方那隻也是磨擦過的}.

但願以上的實驗對您選購健康蛤蜊放生有幫助

ps1:並不是買被下藥清洗過的蛤蜊放生. 就100%全軍覆沒不會存活.

因多數蛤蜊被下藥時. 本能會馬上閉殼保護自己{藥在外殼上}.

只要在市場選新鮮生命力強的放生. 救牠們也是會存活的(盡量不要冷藏天數太久的. 因生命力會漸失 )。

警告:驚人的是負在蛤蜊上那些工業用藥,吃下肚是會傷害人體健康的嚴重恐致癌,您還敢吃蛤蜊嗎?

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有關"文蛤" 農委會 /歷史期刊資料 內容僅供參考
http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=4005
有說到脫皮的原因...
品質不良之文蛤,如:外殼呈淡灰黑或附著一層黑色薄膜,並"有脫皮"或頂殼部有腐蝕等現象...

 

 

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蛤蜊放生試驗 結果出爐 

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!N7XQVpSGBx3fh8rsdA--/article?mid=984&prev=-1&next=958

 

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後記:

請不斷告訴我們的孩子,化學毒物已嚴重入侵我們日常飲食中.

近日許多食品飲料加入塑化劑的新聞,令人憂心!

動不動就罹癌,女性化的年輕人變多了!

那可以使硬梆梆的塑膠皮椅變柔軟的塑化劑是第四級化學毒物,

已廣泛的掺入市面上常喝,常吃的食品中,幾乎無所不在:

運動飲料,減肥酵素,果汁,乳酸菌,優酪乳,果凍,布丁,仙草凍,火鍋料,關東煮及珍珠奶

茶...只是喝一罐就超過身體所能承受的數倍量,碰不得!吃不得!喝不的!

否則很快癌症就找上你.男性會女性化並影響生育能力。

請多多宣導. 祝福大家健康!!!

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放生蛤蜊可以救更多生命 (仙佛降筆鸞書)

(127): 放生海瓜子

放生蛤蜊(文蛤)復育生態資源 

放生的真義與目的 

海邊奇遇釣客記

請不要以崇拜敬佩心看阿駿 (放生蛤蜊天空發亮)

[新奇]海邊出現了白圓圈靈光照片? 

放生 ~見證聖靈(仙佛菩薩)滲入心靈的幸福感覺~

放生蛤蜊我們彼此的心相連 ~好甜~ 

如果上帝是這樣ㄚ駿不願成為牠子民 (放生蛤蜊)

蛤蜊被漂白的真相 (分辨真假有照片為證)

再談蛤蜊放生前的試驗?

蛤蜊放生試驗結果出爐

海邊放生蛤蜊行 (有人以為動物是沒靈性的) 

海邊淨灘收拾破網日記 

(一)大ㄚ駿放生蛤蜊心情照片記實: 讓牠們回大自然的家

 

 
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